Brownies Tomat Pontianak

Postingan yang tadi merupakan perkenalan dengan berbagai jenis brownies kukus. Berikut adalah gambar-gamabr dari brownies kukus tomat

Brownies kukus potongan

Brownies Kartika Sari, salah satu merek terkenal lain dari Bandung, Jawa Barat. Tersedia mulai dari kukus dan panggang, dengan taburan almondnya yang khas menambah citarasa brownies ini..

Brownies Manis

Brownies Kukus Amanda, salah satu merek terkenal yang ada di Bandung, Jawa Barat, merupakan oleh-oleh khas dari kota Bandung. Banyak digemari karena teksturnya yang lembut dan tentu saja rasanya yang lezat.

Brownies Jagung

Brownies kukus jagung dengan butiran biji jagung yang sengaja tidak dihaluskan agar bertekstur ketika dimakan.

Brownies 5 Rasa

Brownies kukus 5 rasa dalam 1 cetakan.

Brownies Keju Merah Putih

Brownies kukus keju merah putih, target pasarnya yaitu anak kecil dengan bentuknya yang lucu dan warnanya yang cerah.

Brownies Coklat Keju

Brownies kukus coklat keju, gabungan dari coklat dan keju yang banyak diminati para penggemar brownies.

Brownies Oreo

Brownies kukus oreo, mengkombinasikan coklat dan biskuit oreo menjadi brownies yang lezat.

Brownies Tiramisu

Brownies kukus tiramisu, menggunakan tiramisu yang memang sudah sejak lama banyak digunakan sebagai bahan dasar kue, sebut saja kue tart, bolu, bahkan sebagai bahan dasar es krim.

Brownies Pisang

Brownies kukus pisang, belum banyak ditemukan di pasaran

Brownies Strawberry

Brownies kukus strawberry, warnanya yang cantik dan rasa asam buah strawberry yang khas membuatnya banyak digemari masyarakat

Brownies Ubi Ungu

Brownies kukus ubi ungu, menggunakan khasiat dari ubi ungu dan rasanya yang manis alami..

Brownies Ketan Hitam

Brownies kukus ketan hitam, masih jarang ditemui di pasaran.

Brownies Greentea

Brownies kukus greentea, mengambil khasiat dari green tea yang terkenal kaya akan antioksidan dan membantu dalam program penurunan berat badan.

Brownies Mocca

Brownies kukus mocca, mengutamakan rasa khas dan harumnya mocca.

Brownies blueberry

Brownies kukus blueberry

brownies pandan

Brownies kukus pandan dengan warna hijaunya yang menyegarkan mata dan wangi khas dari pandan.

brownies keju

Brownies kukus keju, salah satu dari varian rasa brownies yang paling banyak dicari

brownies coklat

Brownies kukus coklat yang lebih dulu menjadi primadona di kalangan penggemar brownies

brownies tomat

Lezat, sehat, bergizi tinggi, merupakan pengganti kue brownies coklat kukus yang lebih dulu beredar di pasaran.

MANFAAT BUAH TOMAT

Tomat, adalah tanaman yang paling mudah dijumpai. Warnanya yang cerah sungguh menarik. Selain kaya vitamin C dan A, tomat konon dapat mengobati bermacam penyakit.

Tomat juga banyak digunakan untuk masakan, seperti sup, jus, pasta, dllnya. Rasanya yang sedikit asam bahkan membuat selera makan meningkat. Lebih jauh menurut penelitian DR. John Cook Bennet dari Wiloughby University, Ohio, sebagai orang pertama yang meneliti manfaat tomat, pada November 1834, menunjukkan bahwa tomat dapat mengobati diare, serangan empedu,gangguan pencernaan dan memulihkan fungsi lever. Peneliti lain dari Rowett Research Institute di Aberdeen, Skotlandia, juga berhasil menemukan manfaat tomat lainnya. Menurutnya, gel berwarna kuning yang menyelubungi biji tomat dapat mencegah penggumpalan dan pembekuan darah yang dapat menyebabkan penyakit jantung dan stroke.

Hal ini juga diakui oleh dokter gizi, Dr. Leane Suniar Manurung, MSc. Melihat khasiat tomat begitu banyak, maka tomat baik dikonsumsi siapapun sejak usia dini. “Apalagi tomat juga timggi kandungan vitamin C dan vitamin A, yang bermanfaat untuk meningkatkan kekebalan tubuh.” Tapi tomat seperti apa yang baik dikonsumsi? Jika melihat dipasaran, kita bisa menemukan tomat dengan dua warna, yakni warna merah dan hijau. Perbedaan warna ini menunjukan kandungan vitaminnya. Menurut Leane, tomat yang baik dikonsumsi adalah tomat merah. Tomat berwarna merah mengandung vitamin C dan vitamin A lima kali lebih banyak dibandingkan dengan tomat hijau. Semakin matang tomat, semakin kaya kandungan vitaminnya. “Karena itu anak kecil sebaiknya dibiasakan banyak makan tomat merah. Ini penting untuk kesehatan matanya,” ujar Leane. Jadi, tak pelu ragu memberi si kecil tomat. Sejak usia 6 bulan, seorang anak mulai dibiasakan memakan tomat yang dicampur dengan sayuran lainnya.

Menghancurkan Radikal Bebas

Dalam pigmen warna merah pada tomat, mempunyai nilai lebih lainnya. Warna merah pada tomat lebih banyak mengandung lycopene, yaitu suatu zat antioksidan yang dapat menghancurkan radikal bebas dalam tubuh akibat rokok, polusi dan sinar ultraviolet. Selain itu, belakangan diketahui lycopene juga berkhasiat membantu mencegah kerusakan sel yang dapat mengakibatkan kanker leher rahim, kanker prostat, kanker perut dan kanker pankreas. “Memang lycopene tidak hanya ditemukan pada tomat, tetapi juga pada anggur merah, semangka dan pepaya. Namun, lycopene yang paling banyak terdapat pada tomat.” terang Leane.

Untuk mendapat khasiatnya, terutama untuk orang dewasa, lanjut Leane tomat sebaiknya dimakan setiap pagi sebanyak satu atau dua buah. Rasa asam pada tomat berasal dari kandungan asam sitrat menyebabkan tomat terasa segar, sehingga dapat menambah nafsu makan. Rasa asam ini sangat baik dokonsumsi saat kita mengalami mual atau dikonsumsi oleh para wanita yang mengalami PMS (Pre Menstrual Syndrome). Jika tak kuat dengan rasa masamnya, terutama untuk yang yang memiliki penyakit maag, Leane tak menyarankan mengkonsumsinya walapun dalam bentuk jus yang sudah ditambah gula, sebab akanmemperburuk kondisi penyakit.

Diolah, Menjadi Lebih Baik

Berbeda dengan sayuran lainnya yang lebih bermanfaat jika dimakan mentah-mentah, ternyata tomat lebih baik dicampur dengan masakan atau dihancurkan sebelum dimakan. Para peneliti menemukan lycopene yang dikeluarkan pada tomat tersebut lebih banyak dibandingkan dengan tomat yang langsung dimakan tanpa diolah terlebih dahulu. Sayangnya, meskipun kandungan lycopennya berlimpah, pasta tomat dan saus tomat yang dijual dipasaran sudah banyak dibubuhi bahan tambahan makanan seperti pewarna atau pengawet sintetis. Bahan tambahan ini justru merangsang munculnya banyak radikal bebas yang memicu kanker.

Manfaat Tomat :

• Membantu menurunkan resiko gangguan jantung.
• Menghilangkan kelelahan dan menambah nafsu makan.
• Menghambat pertumbuhan sel kanker pada prostat, leher rahim, payudara dan endometrium.
• Memperlambat penurunan fungsi mata karena pengaruh usia (age-related macular degeneration).
• Mengurangi resiko radang usus buntu.
• Membantu menjaga kesehatan organ hati, ginjal, dan mencegah kesulitan buang air besar.
• Menghilangkan jerawat.
• Mengobati diare.
• Meningkatkan jumlah sperma pada pria.
• Memulihkan fungsi lever.
• Mengatasi kegemukan.

Kisah di Balik Brownies Tomat

Tanaman tomat (Lyopercisum esculentum) merupakan salah satu tanaman hortikultura yang strategis untuk dibudidayakan di Indonesia. Hal tersebut karena iklim tropis Indonesia yang cocok untuk budidaya tomat. Warnanya yang cerah sungguh menarik. Selain kaya vitamin C dan A, tomat konon dapat mengobati bermacam penyakit.

            Dalam sebuah tomat terdapat 30 kalori, vitamin C 40 mg, vitamin A 1500 SI, zat besi, kalsium dan lain-lain. Keisitimewaan lain buah tomat adalah tinginya kandungan likopen. Selain memberikan warna merah pada buah tomat, likopen terbukti efektif sebagai zat antioksidan. Manfaat tomat sebenarnya sudah di teliti sejak lama, seperti penelitian DR. John Cook Bennet dari Wiloughby University, Ohio, yang dilakukan pada November 1834. Hasil penelitiannya menunjukkan tomat dapat mengobati ganguan pencernaan, diare, memulihkan fungsi lever dan serangan empedu. Peneliti lain dari Rowett Research Institute di Aberdeen, Skotlandia, menemukan gel berwarna kuning yang menyelubungi biji tomat dapat mencegah penggumpalan dan pembekuan darah penyebab stroke dan penyakit jantung

            Namun, berbeda dengan sayuran lainnya yang lebih bermanfaat jika dimakan mentah-mentah, ternyata tomat lebih baik dicampur dengan masakan atau dihancurkan sebelum dimakan. Para peneliti menemukan lycopene yang dikeluarkan pada tomat tersebut lebih banyak dibandingkan dengan tomat yang langsung dimakan tanpa diolah terlebih dahulu. Sayangnya, meskipun kandungan lycopennya berlimpah, pasta tomat dan saus tomat yang dijual dipasaran sudah banyak dibubuhi bahan tambahan makanan seperti pewarna atau pengawet sintetis. Bahan tambahan ini justru merangsang munculnya banyak radikal bebas yang memicu kanker. Selain makanan olahan tomat yang kami rasa tidak menyehatkan tersebut, masalah lain terkait dengan konsumsi tomat adalah rata-rata konsumsi buah tomat masyarakat Indonesia masih sangat kurang.

            Berdasarkan alasan tersebut, maka kami berinisiatif untuk membuat makanan olahan buah tomat, yaitu Brownies Tomat. Brownies Tomat merupakan makanan berbahan buah tomat yang telah mengalami proses pengolahan sehingga akan meningkatkan kandungan lycopene di dalamnya. Makanan ini dibuat tanpa mengandung bahan pewarna dan pengawet sehingga lebih bermanfaat bagi tubuh.

Brownies_Tomat_Pontianak